ブランチBrunch – 私のお気に入りのレシピつき

私は、週末に友だちとカフェで集まってベーコン、卵、フレンチトーストなどを食べにでかけるブランチが大好きです。 それか、お昼まで家で寝て、ダーリンにブランチを作ってあげるのもいいですねっ。愛する人のために朝食をベッドまで持っていってあげるのは最高のもてなしですよ。それかお昼頃まで寝ていて彼氏をベッドの中で料理しちゃうかですね(笑)これがあなたの彼氏/彼女がベッドの中で朝食を出してくれるという本当の意味ですよ。ブランチというのは、朝食とランチの間の食事で、特に週末は遅くまで寝ていて朝食をスキップすることが多くなりがちなのでブランチを楽しむ人が多いです。コーヒーを片手に友だちとまったりしたり、日曜日の新聞を読んだりできるのでブランチは最高ですね
ブランチの定番メニューといえば、ベーコン、卵、トースト、マッシュルーム、トマト。それにハッシュブラウンか、ホットケーキかフレンチトーストとフルーツといった感じでランチよりは軽いけど朝食よりは多めです。
ecookと言う名前のニュージランドのレシピサイトに私のお気に入りのホットケーキの作り方がのっています。今週末に、これを作ってあなたの恋人を驚かして、ベッドの中のブランチをおねだりしてみてはどうでしょうか? ご褒美としてベッドの中で、いつもよりすごいことしてくれるかもしれませんよ(笑)
ホットケーキ レシピ

薄力粉　1 1/2カップ
ミックススパイス　小さじ1杯
砂糖　1/2カップ
卵1個
バターミルク　1 1/4 – 1 1/2カップ
バター　50グラム

作り方

小麦粉とミックススパイスをふるいにかけてボウルに入れ、中央にくぼみを作る。
砂糖、卵とバターミルクをかき混ぜ、先ほどのくぼみに注ぎ込み、木のスプーンを使い混ぜ合わせ滑らかな生地を作る。(混ぜすぎないように!!ここが鍵です)
フライパンでバターをうす茶色に変わるまで熱し、それを生地の中に入れる。(熱いので注意しながら)これをすると風味がでる。
フライパンを熱し、バターをひき、中火で生地を焼く。表面にアワアワが出てきたら裏返して裏も焼く。
全部焼きやがったら温かいうちにお皿にベーコンやフルーツと一緒に盛り付ける。メイプルシロップをかけて出来あがり。

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☆英語バージョン☆

I love going out for brunch – it is one of my favorite things to do in the weekend, catch up with friends at a cafe and eat bacon and eggs or french toast.  Or wake up late with my darling and cook him up [...]